Caldo Verde - Estilo LowCarb

Ingredientes:

300 g de mandioca
1 colher (sopa) de azeite(ou banha)

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
100 g de bacon picado

Sal a gosto

Cheiro verde a gosto

Água o suficiente para cozinhar a mandioca

Caldo Verde

Modo de Preparo:

Cozinhe na panela de pressão a mandioca, com o sal, por 10 minutos, bata no liquidificador e reserve. Em uma panela, frite o bacon na própria gordura, acrescente a linguiça e frite, adicione a cebola e os alhos. Coloque a mandioca liquidificada,o cheiro verde e a couve, acerte o sal e deixe em fogo baixo por mais uns 10 minutos, caso seja necessário, acrescente mais água.

Mudança da Dieta

    Eu comecei o meu processo de emagrecimento, com a Reeducação Alimentar, fiz alguns posts aqui explicando como eu fazia...Comecei em 16/02/2105, em Maio eu já tinha eliminado 15kg. Me adaptei bem a reeducação alimentar, mas, á partir de maio, os resultados foram beeeem mais difícil, os ponteiros da balança não abaixavam, e eu comecei a desanimar. Parei com tudo, não fazia mais caminhadas, não comia mais os alimentos 'bonzinhos' e muito menos recusava os 'malvados'. Quando inicie estava com 89kg, quando me dei conta que já estava com 82kg novamente, o desespero bateu! Me sentia triste e me vi sem saída.

    Em Junho/2016 minha cunhada me apresentou a Dieta Paleolítica, achei que era um absurdo emagrecer comendo gordura, mas não custava nada tentar. Então no dia 21 do mesmo mês, comecei com os 82kg. Depois da fase de adaptação da dieta, percebi que a outra que eu fazia, não tinha muita coerência comparada com essa. Fiz muitaaaaaas pesquisas sobre o assunto: O que é? Como fazer? O que comer? O não comer? Benefícios? Prós e Contras? Depois das pesquisas, decidi que era muito mais do que válido mudar o meu estilo alimentar pelo estilo LowCarb. Já estou tendo meus resultados, já faz uma mês, e aliás eu nem chamo mais de 'dieta' e sim de estilo de vida, sendo assim, também é uma reeducação alimentar.

Sopa de Abóbora

Ingredientes:

1/2 Abóbora japonesa(ou outra de sua preferência)
1 Cebola pequena picada
1 Pedaço de pimentão verde picado
250 gr de Peito de frango(cozido, temperado e desfiado)
1 Colher de sopa de manteiga
1 Colher de sopa de requeijão
1 Dente de alho
1 Caixa de creme de leite
Sal à gosto
Cebolinha e salsinha à gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a abóbora cerca de 10 minutos(ou até ficar macia), liquidifique com um pouco da água do cozimento e reserve. Em uma panela, refogue a cebola, o pimentão e o alho na manteiga, deixe dourar. Acrescente a abóbora batida e os demais ingredientes, deixe em fogo baixo por uns 5 minutos. Caso precise acrescente mais água do cozimento. 

Pratos Estilo Low Carb

    Já postei sobre a nova dieta que estou fazendo, hoje vou mostrar alguns dos pratos para vocês verem como é gostoso, simples, barato e saciável.

Linquiça+mix de folhas+mandioca+abobrinha+beterraba+cenoura+brócolis

Coxa de frango assada+betarraba+alface

Peito de peru+presunto+mussarela+azeitona pretas

Salada de alface e tomate+ovo frito+panceta

Osso buco+ovo frito+pepino+tomate+alface+beterraba ralada

Sopa de Abóbora Japonesa

Linguiça+couve+brócolis+queijo mussarela

Brócolis+linquiça+tomate+alface+cenoura+ovo cozido

Abobrinha recheada+torresmo+salada de alface e tomate+couve

Bisteca+cenoura+salada de alface e tomate cereja

    E ai o que vocês acharam? Normalmente faço apenas uma refeição por dia, porque realmente me sinto tão cheia, que não sinto fome no restante do dia. Estilo lowcarb é comer apenas quando sentimos fome.

Nova Dieta - Como funciona?

     Ontem eu falei sobre a dieta que estou seguindo,a Dieta Paleolítica. Hoje completo um mês de dieta, perdi não só peso como medidas. Esse estilo de vida, me propôs eliminar peso, devagar e de forma saudável. Consumindo proteína, gordura boa, vegetais e verduras. Até hoje já se foram 5,5 kg! Uns podem até achar pouco, mas, para emagrecer de forma saudável e sem passar fome, está ótimo. Do manequim 46 estou usando 44, perdi cintura, barriga, coxa, bumbum e braço. Confira abaixo os alimentos que eu consumo na fase de emagrecimento.

Alimentos que eu consumo(Consumo os alimentos mais naturais e com gordura boa):
Creme de leite(utilizo nas receitas e com café)
Café(sem açúcar)
Canela
Alface(todas as suas variações)
Acelga
Espinafre
Couve Manteiga
Brócolis
Couve Flor
Escarola
Abobrinha
Abóbora japonesa
Ovo(inteiro)
Manteiga
Carne de Porco(incluindo bacon, panceta, barriga, linguiça)
Carne Bovina(incluindo carne moída de segunda)
Frango(com pele)
Peixe
Cebola
Alho
Repolho
Queijo amarelo(parmesão, mussarela, provolone, cheddar, prato)
Salame(com moderação)
Presunto(com moderação)
Azeitona
Sal
Cenoura(com moderação)
Beterraba(com moderação)
Mandioca
Azeite Extra Virgem
Banha(retirada da proteína)
Abacate
Morango
Chocolate( no mínimo 60% Cacau)
Iogurte Natural(caseiro)


Alimentos que não consumo(De um modo geral, não consumo carboidratos e produtos industrializados):
Farinha de trigo(mesmo a integral)
Arroz(mesmo o integral)
Feijão
Batata
Frutas(exceto abacate e frutas vermelhas)
Doces(balas, chocolates, e todos os demais docinhos)
Açúcar(incluindo o demerara,mascavo, fit)
Refrigerantes(incluindo o zero)
Salgadinhos
Salgados
Leite(incluindo o desnatado)
Danones
Óleo(soja, canola, milho)

Nova Dieta

    Você já pensou em emagrecer comendo gordura? Não? Já ouviu falar da dieta Paleolítica? Sabe como funciona? Pois é, minha cunhada me apresentou essa dieta, e a principio eu fiquei chocada!! Como seria capaz de emagrecer comendo gordura? Se os médicos logo de primeira, proíbem tais alimentos? Pois bem, amanhã completa um mês que eu iniciei nessa dieta, e cá entre nós? É a dieta mais gostosa que eu já fiz, e traz resultados impressionantes TODA semana.

    Essa dieta consiste em consumir bicho&planta, assim como na época paleolítica, onde os nosso antepassados utilizavam a caça para sobreviver. O nosso corpo armazena a gordura, e utiliza essas gorduras para gastar a energia que necessitamos. Sendo assim, nós adeptos desse estilo de vida, comemos apenas quando sentimos fome, e olha que demora viu, depois das primeiras semanas, eu conheci meu corpo, e normalmente faço apenas uma refeição, que seria convencionalmente chamada de almoço, e passo o resto do dia, sem fome, apenas tomando água e café, sem NENHUM sofrimento.
    Gostou dessa ideia? Então não perca o post de amanhã, falarei mais sobre ela, como inicie, e o que consumo.

O Problema da Obesidade

    Não é só gordura, é esse calor insuportável, a falta de ar, a fadiga excessiva, o cansaço diário, o desânimo constante. São emoções acumuladas, a vida sem ser vivida, a perda da vaidade. Não é só gordura, são os olhares irritantes, os comentários vazio, os conselhos desnecessários, os apelidos maldosos. É o prato cheio de tristeza e de felicidade, o esquecimento do eu, a falta de amor consigo mesmo, o zelo pelo próximo. As roupas que não servem, o preto que não emagrece. É a falta de vontade, o prato preferido, a incapacidade de dizer: 'Não, obrigado!', as decepções incoerentes, a ansiedade insaciável.

Não é só gordura, é o medo da mudança, o pensamento fraco, a atitude falha. É muito mais sério, bem mais do que comer menos e fazer exercícios, muito além de produtos light e diet, cortar refrigerante e fritura. Porque afinal...Não é só gordura, é um coração batendo, um ser ali dentro.