Alimentos da Época - Agosto

Frutas: Caju, carambola, laranja-pera, lima, maçã, tangerina (ou mexerica), morango
Legumes: Cará, cenoura, ervilha, fava, inhame, mandioca (ou aipim, ou macaxeira), pimentão

Verduras: Agrião, couve, couve-lor, escarola (ou chicória), espinafre, mostarda, rúcula 
Pescados: Atum, cação corvina, espada, lambari, namorado, porquinho, sardinha

Mitos x Verdades - Exercícios Físico

Conheça os Mitos e Verdades sobre exercícios físico:

Abdominais exterminam a gordura abdominal:
Mito - A verdade é que esse tipo de exercício trabalha os músculos da região fortalecendo-os e tornando-os definidos. Porém, só quem dará conta de eliminar a gordura do corpo são os exercícios aeróbicos, como a corrida, caminhada, futebol e dança.

Musculação emagrece:

Mito - Os exercícios aeróbicos são os maiores responsáveis por queimar as gorduras. Mas, investir alguns minutos em um treino de resistência de força – realizado com cargas leves e muitas repetições – diminui o percentual de gordura no tecido adiposo e estimula o metabolismo basal, que deixa contribui para que o organismo permaneça em constante queima.

A queima de calorias só começa a partir do 20 minuto de exercício: 
Mito - Se você corre por dez minutos, queimará a quantidade de calorias correspondentes ao tempo de exercício praticado. Qualquer atividade física gasta calorias, mas para emagrecer, este gasto precisa ser grande.
Você só emagrece se malhar cinco vezes por semana
Verdade. O ideal é que, ao longo da semana, você pratique cinco dias de exercícios e descanse dois, intercalando os dias de prática e descanso. Este intervalo entre os dias de prática é essencial para que as microlesões ocasionadas pelos treinos de força se recuperem.

Quanto mais suor, mais emagrecimento:

 Mito - Suor não é sinônimo de queima de gordura! Quando a temperatura interna do corpo ultrapassa os 37 graus, o suor age como um mecanismo de refrigeração. Os vasos sanguíneos próximos à pele se dilatam e estimulam as glândulas sudoríparas a iniciarem o processo de transpiração para esfriarem o corpo. Durante a atividade física, você perde água e sais minerais. Se você se pesar logo após a atividade física, pode até perceber que o ponteiro da balança caiu. Porém, basta se hidratar o corpo que logo o peso volta ao normal.

Malhar em jejum emagrece:
Mito - Ao acordar, normalmente a pessoa está oito horas sem comer e com a taxa de glicose bem baixa no sangue. Sem carboidratos estocados, o corpo opta por queimar a massa muscular. Praticar exercícios sem estar bem alimentado, faz com que a pessoa queime massa muscular sem perder gordura. E isso pode até fazê-la desmaiar. Antes de malhar, coma uma fonte de carboidrato leve: pão, suco, fruta. Espere cerca de duas horas e faça uma refeição mais completa, para repor o que foi perdido durante a malhação.

Sentir dor depois do exercício é sinal de que está funcionando:
Mito - É normal sentir dores após os primeiros dias de treino. Mas se as dores continuarem a aparecer mesmo com o condicionamento físico pode ser sinal de que você está pegando muito pesado.



Músculos são mais pesados que gordura:
Verdade - Os músculos de fato pesam mais que gordura. Tanto é assim que algumas pessoas veem os ponteiros da balança subirem mesmo quando investem na malhação. Por isso, além de ficar atento ao seu peso, olhe também para seu condicionamento físico.

Pilates emagrece:
Quase mito - O principal objetivo da modalidade não é perder peso, mas sim proporcionar consciência corporal, postura e respiração. O trabalho cardiovascular é baixo, mas os exercícios praticados durante uma aula podem tonificar e contribuir para que a gordura corporal seja trocada por massa magra.

Natação é o exercício mais completo:
Mito - Apesar de muita gente defender que os exercícios sob a água sejam os mais eficientes para alcançar a boa forma, uma pesquisa conduzida na Universidade de Hertfordshire, no Reino Unido, comparou a natação ao balé clássico. E constatou que os dançarinos têm melhor condicionamento físico, força muscular, coordenação, equilíbrio.

Malhar 30 minutos por dia emagrece:
Quase verdade - Além de queimar calorias por meia hora, é preciso lembrar que é necessário uma alimentação balanceada.

Para a malhação fazer efeito, preciso sempre trocar de treino:
Mito - Se você pratica uma série de exercícios criada com um objetivo claro, você não precisa mudá-la para que ela continue fazendo efeito. O que muda é que com o condicionamento físico adquirido, talvez a pessoa queira variar os exercícios ou torna-los mais pesados.

Quem malha precisa ingerir suplementos alimentares:
Mito - Nem todo mundo precisa ingerir suplementos alimentares. Algumas pessoas conseguem repor o que foi perdido ao longo da malhação através dos alimentos. E quem consome esses suplementos sem a real necessidade, corre o risco de ver a balança marcando alguns quilos a mais.

Quem malha pela manhã tem melhores resultados: 
Mito - Cada pessoa deve procurar o horário que se sente mais confortável para praticar exercícios. Sempre recomendo os horários mais frescos ao longo do dia: pela manhã ou começo da noite. Cada período tem suas vantagens e desvantagens e você deve avaliar quando se sente mais disposto.

Tem açúcar ou não?

Você conhece os diferentes nomes do açúcar?

A importância de ler o rótulo!

Você tem fome de quê?

    A fome é uma necessidade biológica o estômago manda sinais para o cérebro avisando que precisa de combustível para manter o corpo funcionando. 

    Já a vontade é totalmente psicológica. O cérebro associa determinados alimentos a sensações de prazer momentâneas, por isso é muito comum que os desejos sejam sempre parecidos e recorrentes.

Sal: Vilão ou Mocinho?

    O sal é uma daquelas coisas que todo mundo “sabe” que faz mal, igual a comer bacon. Certo? ERRADO! O sódio é um eletrólito fundamental para o corpo e juntamente com o potássio mantém o perfeito equilíbrio líquido celular e plasmático, promove a estabilidade elétrica nas membranas celulares, o que é essencial para a transmissão nervosa, contração muscular, e várias outras funções. A verdade é que o nosso corpo não pode funcionar sem sódio. Quanto mais sódio temos em nossa corrente sanguínea, mais água ele retém (uma condição normal). Por esta razão, acredita-se que o sal pode aumentar a pressão arterial (o que realmente ocorre, mas apenas de forma leve e temporário). Uma revisão de 7 ensaios clínicos prospectivos randomizados (o padrão-ouro da pesquisa) observou que não há nenhum efeito sobre a mortalidade ou doença cardiovascular com a redução do sal, mesmo em indivíduos com diagnóstico de pressão alta. As autoridades de saúde têm um excelente histórico de fazer as coisas erradas e os conselhos sobre restrição do sal seguem o mesmo caminho. Vários estudos mostram que reduzir o sal é prejudicial para a saúde e pode levar ao aumento do LDL pequeno e denso e dos triglicérides; a resistência à insulina; diabetes Tipo II.

     Há muitos fatores de vida que podem influenciar a pressão arterial a um grau muito maior do que o sal. Dietas de baixo carboidrato, altas em gorduras e médias em proteínas são uma excelente maneira de reduzir a pressão arterial e melhorar a saúde, assim também como a pratica regular de exercícios físicos. Para as pessoas que são minimamente saudáveis, não há razão para se preocupar com a ingestão normal de sal. Isso levando em consideração que não haja consumo de produtos industrializados. O que você deve fazer? Evite sal refinado e dê preferência que mantém a integridade dos nutrientes no processo de extração. Qual a melhor maneira de saber se você está recebendo os nutrientes necessários, inclusive o sal? Fuja dos industrializados e processados, coma comida de verdade e adicione sal sempre que necessário para tornar a sua comida mais gostosa.

Abacate nosso de cada dia

    Os benefícios do abacate para a saúde incluem ajudar a hidratar a pele e os cabelos e melhorar a circulação sanguínea por conter gorduras saudáveis como o ômega 3, que atua como antioxidante e melhora o controle do colesterol. Além disso, o abacate também ajuda a melhorar o rendimento do treino por ser rico em energia e a prevenir doenças cardíacas e câncer, por ser rico em vitaminas e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e previnem a formação de aterosclerose.

    Por ser rico em fibras, o abacate ajuda a dar a sensação de estômago cheio e diminuir o apetite, controlando a fome e o consumo excessivo de alimentos.

JI - Jejum Intermitente

    A prática de jejum é caracterizada pela privação da ingestão de fontes exógenas de energia (alimentos) e dessa forma o corpo busca a quebra de fontes endógenas: a gordura e o glicogênio muscular, mas em períodos muito prolongados de jejum há uma perda de massa muscular.
Acontece que o jejum intermitente não funciona assim, ele ocorre intercalando períodos de jejum com períodos alimentados. Trata-se de um jejum programado, não basta apenas ficar sem comer a hora que der vontade. Os protocolos mais comuns trazem o jejum de 12h, 16h até 24h, podendo ser realizado todos os dias, em dias alternados, 3x/semana. O mais comum é aproveitar as 8h de sono + 4h antes e/ou depois do sono, sendo uma boa alternativa para pessoas que não sentem muita fome pela manhã e começam as refeições do dia com o almoço.

    Já existem muitos estudos avaliando o jejum intermitente e os resultados mostram redução de gordura corporal, nos níveis de insulina, de LDL-c e Triglicerídeos e a manutenção da taxa metabólica basal. Mas e a massa muscular? De acordo com os estudos não há diferença estatística na massa magra inicial e final dos participantes. Mas são necessários estudos que avaliem especificamente a massa muscular para um resultado consolidado.
    Os benefícios do jejum intermitente já são concretos, mas deve ser uma prática programada e orientada por um NUTRICIONISTA. Ele deve ser confortável para quem o pratica, se você não gosta de ficar sem comer e não se sente a vontade, simplesmente não faça!

Bolo de Maça

Ingredientes:

3 maças pequenas com casca, lavadas e picadas
2 ovos
170 g de Iogurte Natural(1 potinho)
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de azeite de oliva
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em  pó

Modo de Preparo:

    Em um recipiente bata ligeiramente os ovos, acrescente o azeite e bata mais um pouquinho. Junte a farinha, a aveia, o açúcar e a canela, e o iogurte, mexa até ficar uma massa homogênea, acrescente as maçãs picadas e o fermento, mexa até agregar na massa. Asse em uma forma untada e enfarinhada por +/-35 min ou até que ao enfiar uma faca, a mesma saia limpa.

Omelete de Forno

Ingredientes:

5 ovos
1 pedaço de cenoura ralada

1/2 cebola picadinha

1/2 tomate picadinho

 Eu usei 1/2 gomo de linguiça calabresa picada(mas você pode usar, atum, sardinha, frango)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 caixinha de creme de leite
Salsinha desidratada ou fresca à gosto
1 pitada de sal
Mussarela ralada à gosto
Queijo ralado à gosto

Modo de Preparo:

Mistura tudo em uma vasilha, por último coloque o creme de leite e o fermento. Unte uma forma com manteiga, coloque a mistura e polvilhe a mussarela e o queijo ralado e asse por +-30 min à 180°C.

Retenção de Líquido X Balança

    A retenção de líquidos com certeza é uma das maiores responsáveis pelas variações de peso ao longo do dia e também ao longo do tempo. Diversos fatores podem provocar retenção de água no organismo. As mulheres têm mais tendência para reter líquidos, e é por isso que é comum o aumento de peso durante o período menstrual, perceba que o aumento de peso no período menstrual pode acontecer devido ao aumento da concentração de água no organismo, e não necessariamente ao aumento de gordura. Problemas de circulação, do coração e dos rins também podem fazer o corpo o reter mais líquidos. Uma alimentação muito rica em sal também pode favorecer a retenção de líquidos, portanto, nunca exagere no sal

      É importante também beber bastante água durante o dia. Isso pode parecer contraditório, mas a verdade é que a água é um diurético natural, sendo capaz de ajudar o corpo a eliminar o excesso de líquidos.